Главная/Новости/Новые йогурты Danone будут делать из уродливых фруктов

Новые йогурты Danone будут делать из уродливых фруктов



Для приготовления йогурта Good Save будут использоваться пригодные в пищу, но забракованные для продажи фрукты.

Сегодня на прилавки продуктовых магазинов попадают исключительно те фрукты, которые отличаются красивым внешним видом. Те же, что имеют какие либо «нарушения» или повреждения – выбрасываются. И это оказывает дополнительное и достаточно сильное негативное влияние на экологию. Так, согласно исследованию группы Project Drawdown, изучающей всё, что связано с изменением климата, на гниющие на свалках пищевые отходы приходится до 8% от глобального выброса парниковых газов.

Но ведь многие фрукты выбрасываются не потому, что плохи, просто их внешний вид не соответствует потребительским стандартам. В остальном же они ничем не отличаются от тех, что считаются пригодными в пищу. И вот компания Danone предложила простое, но выглядящее интересным решение – начать производство йогуртов, ингредиентами для которых послужат исключительно «уродливые» фрукты.

В компании считают, что йогурт Good Save станет популярным среди потребителей, которым не безразличны проблемы экологии. На всех упаковках йогуртов будет нанесена надпись, информирующая о том, что пошедшие на их изготовление фрукты в противном случае попали бы на свалку, то есть были бы потрачены впустую.

Ключевым ингредиентом для первого аромата станут «спасённые» лимоны. Затем во второй половине 2021 года начнутся продажи другого сорта. И если продажи Good Save окажутся достаточно высокими, то потребителей ждёт множество самых разных вкусов и ароматов.

Для создания нового йогурта Danone стала партнёром компании Full Harvest Technologies Inc., специализирующейся на продажах пищевых отходов. И по заявлению представителей последней, в мире сегодня действительно наметилась тенденция, в рамках которой проблема выбрасываемой еды начинает интересовать даже крупные компании.


Подписывайтесь на нашу email-рассылку, каналы в Facebook, Яндекс.Дзен и Telegram.
11 Дек 2020, автор: Вадим Руденко. Рубрика: Новости; метки: .