Новый продукт появится в меню ресторанов с 13 февраля.
Сеть ресторанов быстрого питания Chick-fil-A, специализирующаяся на блюдах из курицы, представила свое видение по-настоящему растительного бургера. Первым в истории фастфуд-компании полностью вегетарианским продуктом стал сэндвич с цветной капустой.
В компании заявили, что создали необычную замену классическому бургеру в рамках инициативы по поиску растительных альтернатив. Вместо курицы Chick-fil-A использовал приготовленную особым способом цветную капусту в панировке.
Новый продукт появится в меню ряда ресторанов сети в США уже 13 февраля. Тестирование растительного бургера пройдет в Денвере, Чарльстоне, Южная Каролина, и Гринсборо-Триад в Северной Каролине.
Фастфуд-оператор работает над созданием растительного сэндвича не первый год. В то же время, его основные конкуренты давно тестируют растительные альтернативы с использованием заменителей мяса от Beyond Meat и Impossible Foods. Но подобные бургеры в последнее время растеряли своих поклонников. И компания решал удивить своих клиентов принципиально новым подходом к поиску органических составляющих.
“Мы изучили все уголки растительного пространства в поисках идеального центрального элемента для нашего растительно-ориентированного блюда. Снова и снова мы возвращались к цветной капусте как основе нашего сэндвича”, – прокомментировали в Chick-fil-A.
На американском и европейском рынках популярность цветной капусты в ресторанах быстрого питания не является чем-то новым. Так, в частности, разнообразные блюда из цветной капусты есть в меню Buffalo Wild Wings. Продукт активно используют и другие игроки.
