Ресторанная сеть Pizza Hut, входящая в Yum! Brands, начинает тестировать продажу пиццы в круглых коробках.
На первом этапе пиццу в упаковке необычной формы смогут заказать жители одного из ресторанов в Фениксе, штат Аризона. Pizza Hut совместит новый дизайн коробок с продажей недавно появившейся в меню Garden Specialty Pizza, в которой используется популярное в США «мясо» на растительной основе. Стоимость пиццы составит 10 долларов. В ней будет впервые использоваться «мясной» топинг от Morningstar Farms, принадлежащей производителю сухих завтраков и продуктов быстрого питания Kellogg Company.
Проект по созданию принципиально новой коробки для упаковки пиццы компания развивает совместно с американским стартапом Zume. На разработку новой упаковки, дизайн которой сравнивают с космическим кораблем, потребовалось около двух лет. Партнеры рассчитывают, что новая форма коробки позволит пицце дольше оставаться горячей, свежей и по-настоящему хрустящей. Кроме того, отмечается, что производство таких коробок потребует меньше материалов, а сама коробка будет занимать меньше места при транспортировке.
По словам менеджера Pizza Hut Николя Буркье, круглая коробка является «самой инновационной упаковкой», которую когда-либо выпускала компания. Коробка имеет специальные зажимы для блокировки на время транспортировки, а также приспособления для удобного размещения, что упрощает доставку.
О преимуществах нового инновационного продукта рассказал основатель и гендиректор Zume Алекс Гарден: «Когда вы кладете пиццу на плоскую поверхность, она остывает, и влага впитывается в коробку. Когда пицца остывает, влага впитывается обратно в пиццу… в новой коробке пицца “сидит” на приподнятой подушке, а воздух действительно циркулирует, что позволяет ей оставаться хрустящей».
