В Италии создан соковый бар, изготовляющий кружки из апельсиновых корок.
Итальянская студия Carlo Ratti Associati разработала первый соковый бар, который способен самостоятельно изготовлять кружки для апельсинового фреша из фруктовых отходов. Переработка очищенной апельсиновой кожуры в биопластичные кружки для сока с использованием 3D-печати является характерным примером применения на практике экономики замкнутого цикла.
Прототип соковой машины для приготовления апельсинового фреша Feel the Peel создан по заказу итальянской нефтегазовой компании Eni. Экспериментальный фреш-бар высотой 3,10 метра представляет собой профессиональную соковыжималку промышленного масштаба, которая увенчана круглым куполом с 1,5 тысячами апельсинов по кругу.
Когда приходит время заказа сока, апельсины с верхней части машины скатываются вниз по естественной траектории, разрезаются пополам и выжимаются. Оставшаяся от приготовления фреша апельсиновая корка попадает в прозрачное отделение внизу машины. Там она измельчается и высушивается, а затем смешивается с полимолочной кислотой, в результате чего образуется биопластичный материал. Далее, получившаяся масса подвергается нагреванию и превращается в нить, которая подается во встроенный в машину 3D-принтер.
Процесс печати кружек для сока остается открытым для наблюдателей благодаря прозрачным панелям. Использованные кружки можно утилизировать, но, теоретически, они снова будут превращены в новые переработанные продукты по той же схеме.
По словам основателя студии Карло Ратти, современные объекты должны стремиться поддерживать принципы безотходной круговой экономики, которая также включает в себя удаление отходов и загрязнений в процессе производства и потребления и восстановление природных ресурсов. В следующих версиях машины Feel the Peel может быть добавлена функция печати ткани для одежды из апельсиновых корок.
Созданный студией Carlo Ratti соковый бар будет представлен на саммите Университета Сингулярности в Милане, а затем совершит поездку по Италии, демонстрируя новый подход к экономике замкнутого цикла и циркуляции окружающей среды в повседневной жизни людей.
