Заведение в центре Мадрида будет работать для поклонников растительной пищи в течение месяца.
Американская сеть ресторанов быстрого питания Burger King открыла необычное заведение в Мадриде. Речь идет о pop-up ресторане, который специализируется исключительно на вегетарианских бургерах и наггетсах.
Как сообщает портал Green Queen, ресторан под названием Vurger King открылся в центре испанской столицы на Paseo del Prado. Заведение будет открыто для поклонников растительной пищи в течение месяца.
Ресторан оформлен в характерных зеленых тонах. Партнером по проекту выступает нидерландский бренд The Vegetarian Butcher, специализирующийся на поставках в рестораны растительного мяса.
В меню первого в мире Vurger King представлены вопперы с растительным мясом, а также наггетсы, приготовленные с использованием растительной курицы, и новая версия сэндвича Long Vegetal.
Эксперты отмечают, что ресторан позиционируется не как веганский, а как вегетарианский – в меню входят блюда, при приготовлении которых используется майонез. Тем не менее, при заказе можно оказаться от добавления соуса.
«Мы хотим привлечь как тех, кто строит свой рацион на растительных продуктах, так и тех, кто ест мясо, но хочет сократить его потребление», – прокомментировал директор Burger King в Испании и Португалии Борха Эрнандес де Альба.
Основной аудиторией нового ресторана могут стать так называемые флекситерианцы. В Испании все большую популярность набирает философия неполного отказа от мяса. Флекситарианство допускает потребление мяса, но при этом полностью не исключает его из рациона. По последним данным, сегодня в мире более 40% потребителей считают себя флекситарианцами, сокращая потребление мяса по различным соображениям.
